2015.10.02 BLOG 綾部 上林にて 炭で鮎を焼き、 休みの日も やはり薪に火を入れお米をたく。 薪で炊いた新米をシンプルに塩で おにぎり。 上手い素材を いらん事せずに 素材を活かす。 そして、自然の恵に感謝しながら食す。 ここへ来ると 原点に戻れます。 ]]>
炭で鮎を焼き、
休みの日も やはり薪に火を入れお米をたく。
薪で炊いた新米をシンプルに塩で おにぎり。
上手い素材を いらん事せずに 素材を活かす。
そして、自然の恵に感謝しながら食す。
ここへ来ると 原点に戻れます。
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