綾部 上林にて

2015.10.02

GARDEN CAFE 店長の福井です。
先日休日に地元の綾部上林にて、自然の恵みを堪能し感謝するイベントに参加してきました。
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炭で鮎を焼き、
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休みの日も やはり薪に火を入れお米をたく。
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薪で炊いた新米をシンプルに塩で おにぎり。
 
上手い素材を いらん事せずに 素材を活かす。
そして、自然の恵に感謝しながら食す。
 
ここへ来ると 原点に戻れます。
 
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