春の旬

  ウド コシアブラ タケノコ この食材を、イタリアンにのっとり揚げていきます。 セモリナ粉に、ビールを加えてカリッとパリっと揚げていきます。   ちょっとクセのある苦味が美味しい大人の味。 シンプルに塩でどうぞ！ ワインやビールのおともにいいですね ( ´ ▽ ` )]]>